Op de foto zie je een vlees schotel zoals die vroeger vaak voor de feestdagen en vooral met de Kerst en Pasen in de etalage werd geplaatst. Het was een vroege vorm van reclame, want kranten waren er nauwelijks dus moest de slager in de praktijk laten zien wat hij in zijn mars had. Het vlees kon niet te lang blijven staan vanwege het ontbreken van koeling dus het moest 's avonds wel verkocht zijn. Het vlees werd versierd met bloemen en vlechten van spek, meestal door de slagersvrouw, want die was daarin nou eenmaal handiger dan de slager. Zo lieten ze het vakmanschap van de slager zien.

Op de foto zie je een stuk rundvlees uit de achterbout van en koe, het zogenaamde ‘jong gehuwden stukje’ of ezeltje. Dit stuk werd door slager Gerrit Kwak vroeger, buiten de feestdagen om, vaak meegegeven aan pasgehuwde vrouwelijke klanten als geschenk. Het vlees kon namelijk een beetje rauw of zelfs te gaar geserveerd worden. Het kon dus eigenlijk niet mislukken. Voor de bruid in de wittebroodsweken een hele geruststelling.

Tag / Lijst: Eten en drinken, Winterswijk, Trouwen, Vlees, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff
VideoGalerij

Hummelose Volksfeest

07 augustus 2014
Harold Pelgrom

Eper Bijenmarkt

15 december 2015
M. de Voogd

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

Achterhoekse heufkeze

24 november 2015
Gerhard Kwak
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink
Galerij

Joar winnen met toeten halen

12 mei 2014
Arina Breukelaar

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen
AudioVideo

De zoute ringen van Herwijnen

16 januari 2015
Dittie van Zee

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters
Galerij

Reveille en serenade

16 juni 2014
Truus Peters

Carbidschieten rukt op naar de stad

28 december 2015
Ina Brethouwer
Video

Nijmeegse Vierdaagse

09 mei 2014
Marc Wingens
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
VideoAudio

Carnavalsstunt

07 februari 2015
De Oude Gierpont
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers