Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Tag / Lijst: Eten en drinken, Brood en banket, Wapenveld, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Video

Bonenstaaktoernooi Eerbeek

22 juni 2015
Bonenstaaktoernooi Eerbeek VOG

De buurt uitschieten

15 september 2015
Willem Arentsen

Beugelen als sport

22 april 2015
Harry Peters

Carnaval met melk en peerdemennekes

05 februari 2015
Frédérique Donders

Erwtensoep met pannenkoeken

09 november 2015
Truus Peters
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink
Video

Midwinterhoornblazen

12 mei 2014
Bert Bloemert
Video

Vroeg Carnaval in Nöttedarp

20 januari 2016
Clemens Elshoff
VideoGalerij

Pottenbakken

11 november 2014
Hetty de Jongh
GalerijVideo

Roggebroodweging Muldersfluite

30 december 2014
Harry Somsen

Pannenkoek met worst

12 mei 2014
Reini Meutstege
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends

Felicitatie van zeep!

09 mei 2014
Marjan van Kleef

Een boom vol herinneringen

19 december 2014
Ann 't Hoen

Het vat leegmaken

17 september 2015
Ap Dieker
Galerij

Wolcorso Lievelde

03 maart 2015
Lisette Hissink
Video

Meiboom zetten

12 mei 2014
G.J. Uwland

Brood met worst

05 december 2014
Erna Bosch
Galerij

Doopjurk van bruidsjurk

05 februari 2015
Mevrouw J.J.Wijnhoud
Video

Hanenkraai wedstrijd

30 oktober 2015
Dinant Rohaan
Video

Ganzenhoeders in Gelselaar

29 mei 2015
Herman Wannink