Roggestoete is een oud streekprodukt dat voornamelijk werd gegeten door de boerenbevolking op de noord-oost veluwe. Het is een produkt dat in het weekend werd gegeten.

Doordat de meeste boeren rogge verbouwden en tarwe nog niet zo bekend was, waren er bakkers die dit produkt zijn gaan bakken.

Het wordt gebakken van een mengsel van roggemeel en tarwemeel. Het brood had twee variaties met of zonder rozijnen. Langzaam werd het een produkt dat niet meer zo bekend was .

Doordat er akties werden opgestart voor herbouw van de afgebrande molen De Vlijt in Wapenveld,is ook het bakken van de roggestoete weer aktueel geworden.
Tijdens de jaarlijkse Paddendag (een evenement dat wordt gehouden om opbrengsten te genereren voor de exploitatie van Vriezes Erfgoed) werden er in de eerste jaren grote aantallen roggestoeten verkocht tbv de molen. Nog elk jaar krijgen de dorsers op deze dag roggestoete bij de koffie.

Als alle plannen doorgaan zal er in de toekomst roggestoete worden gebakken in de oude takkebossenoven van monumentale boerderij van Erve IJzerman.

Roggestoete is (mits goed bereid) een ware traktatie. Wel besmeren met echte roomboter!

Tag / Lijst: Eten en drinken, Brood en banket, Wapenveld, Keuze van de redactie

Dit verhaal met uw ervaring aanvullen? Klik hieronder!

aanvullend verhaal plaatsen

Meer verhalen

Galerij

Bijzondere uitvaart met loopkoets

18 augustus 2014
Addy Borgstein en Jolanda Verkuijl-Borgstein
Video

Sluitliederen onder de Pinksterkroon

20 mei 2015
Boerderijmuseum De Lebbenbrugge
Audio

De eerste Brug over de Waal

06 februari 2015
Gery Groot Zwaaftink

Kerststallen al eeuwen oud.

23 december 2014
henk van Dorland

Gebruiken bij de geboorte

05 augustus 2014
albert steert

Advocaatje met een sigaretje

24 november 2015
Monique Stalpers
AudioVideo

Oud en Nieuw in de buurt

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Op zijn zondags

03 juni 2015
Korevaar
Video

Het fruitcorso, geen sinecure

08 september 2014
dhr.Groeneyk
Galerij

Buurtgebruiken rondom geboorte

11 juli 2014
Willi Wilbrink

Poortklokluiden

12 mei 2014
J. Kreijenbroek
Video

Ies en Gies is Pannegies

17 maart 2015
Hans Berends

Zuurkool “verrot lekker”

14 oktober 2015
Ina Brethouwer

Steltlopen in Didam

16 april 2015
Karin van der Velden

Eerste noaber, tweede noaber, derde noaber

17 november 2014
Chrisje Mogendorff-Ooïnk
Video

Verlichtingsdagen

10 december 2015
Alfred Sprong
Audio

De staaf van de smid

27 maart 2015
Gery Groot Zwaaftink
Galerij

Herinneringen aan kerst

23 december 2014
Marian v't Hullenaar-Seegers

Halloween is hot !

29 oktober 2015
Patrick Uding

Haring happen

12 februari 2015
C.V. De Bultendarpers